दिल्ली के खाने के शौकीनों के लिए बड़ी खुशखबरी! राजधानी में जल्द लॉन्च होने जा रहा है एक Night Market, जो स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड के साथ सुरक्षित और आयोजित माहौल भी प्रदान करेगा। नीचे इस परियोजना की विस्तार से जानकारी दी गई है:
🏙️ Night Food Market: क्या, कहाँ और कैसे?
🔸 लोकेशन
यह मार्केट पुरानी दिल्ली के सलीमगढ़ किले (Salimgarh Fort) के ठीक बाहर विकसित किया जा रहा है, जो यमुना नदी के किनारे स्थित है।
🔸 समय (Timing)
चालू होगा दैनिक शाम 6 बजे से रात 10 बजे तक। प्रारंभिक चरण में बस चार घंटे की सेवा होगी, जिसमें भविष्य में विस्तार की संभावना बनी हुई है।
🔸 कब शुरू हुआ?
पायलट प्रोजेक्ट 11 मई, 2025 से शुरू किया गया था, और उसके अगले ही दिनों में चयन प्रक्रिया पूरी की गई ।
🔸 वेंडर्स का चयन
- Municipal Corporation of Delhi (MCD) को लगभग 93 आवेदन प्राप्त हुए, जिनमें से लगभग 60 वेंडर्स योग्यता पूरी करते पाए गए ।
- 50 वेंडर्स रोजाना चुने गए—कुछ दिनों में फेरबदल या रोटेशन के आधार पर वेंडर्स बदले जाते रहेंगे ।
🔸 कौन बेच सकता है?
- सिर्फ वेंडिंग सर्टिफिकेट धारक वेंडर्स (सीओवी) ही शामिल हो सकते हैं।
- रेहड़ी-पटरी वाले या गैर-पंजीकृत स्टॉल मालिक नहीं शामिल होंगे।
🔸 मार्केट व्यवस्था
- कोई स्थायी ढांचे नहीं—वेंडर्स को शाम आते ही अपना पोर्टेबल स्टॉल लगाना है और शाम 10 बजे बाद उसे हटाना है ।
- उचित रोशनी, पेयजल, साफ‑सफाई व्यवस्था और मोबाइल टॉयलेट जैसी सुविधाएं प्रदान की जाएंगी ।
- ट्रैफिक सुचारू बनाए रखने के लिए पुलिस (डीसीपी ट्रैफिक) की भागीदारी भी सुनिश्चित की गई है।
🍽️ खाने की विविधता—क्या मिलेगा?
- पुरानी दिल्ली के प्रतिष्ठित व्यंजन जैसे चाट, दम‑बिरयानी, स्टफ्ड परांठे, कचौड़ी, लस्सी, पारंपरिक कबाब और अन्य स्थानीय स्वाद शामिल होंगे, विशेष रूप से चांदनी चौक वेंडर्स द्वारा पेश किए गए व्यंजन।
✅ प्रमुख सुविधाएँ और लाभ
| पहलू | विवरण |
|---|---|
| स्वच्छता व गुणवत्ता | सर्टिफाइेड वेंडर्स और पोर्टेबल स्टॉल द्वारा मानकीकृत संचालन सुनिश्चित किया गया |
| ठोस सुरक्षा व्यवस्था | रोशनी, ट्रैफिक नियंत्रण और नियमित निगरानी से सुरक्षित माहौल |
| संरक्षण और इन्फ्रास्ट्रक्चर | सलीमगढ़Fort के संरक्षण को ध्यान में रखते हुए अस्थायी संरचनाएं |
| संभावित विस्तार | यदि यह मॉडल सफल रहा, तो इसे अन्य जगहों पर भी लागू किया जा सकता है |
🕒 भविष्य की संभावनाएँ
- कई रिपोर्टों में यह संकेत मिलना संभव है कि यदि प्रोजेक्ट सफल हुआ, तो टाइमिंग को 10 pm से आगे भी बढ़ाया जा सकता है ।
- दिल्ली सरकार जल्द ही एनडीएमसी क्षेत्र (जैसे कनेक्ट प्लेस, लोदी रोड) में एक अन्य नाइट मार्केट लॉन्च कर सकती है, जो रात 10 बजे के बाद खुलेगा और फूड ट्रक्स से संचालित होगा—यह मॉडल इंदौर की ’56 दुकान’ जैसा होगा ।
😋 खाने के शौकीन दिल्लीवासियों के लिए सुझाव:
- रात का समय आनंद लें: शाम 6 से 10 बजे के बीच इस Night Market में पुराने दिल्ली के व्यंजनों का भरपूर स्वाद मिलेगा।
- दियाल बिजलीबत्ती: परिवार या दोस्तों के साथ पहुंचें—सुरक्षित, योजनाबद्ध और विविध स्वाद विकल्पों वाला अनुभव मिलेगा।
- स्थानीय स्वाद: चांदनी चौक, लेजेंड्री पारांठे, कबाब, कचौड़ी और चाट जैसे स्पेशलिटी आइटम का स्वाद यूनिक फॉर्मेट में मिलेगा।
